Ludzie zawsze szukają czegoś nowego, kolejnej „najlepszej i sprawdzonej metody” na zdrowie i odchudzanie, ale czy to może być tak proste, jak picie herbaty matcha?
Ten tradycyjny japoński napój jest znany od wieków i jest wielokrotnie skuteczniejszy niż zwykła zielona herbata.
Czego dowiesz się z tego artykułu?
- Matcha jest lepsza niż zwykła zielona herbata
- Jak powstaje matcha
- Matcha to superfood
- Odchudzanie
- Ćwiczenia, regeneracja i herbata matcha
- Spalanie tłuszczu – brzuch
- Błonnik w herbacie matcha
- Energia
- Jak stosować herbatę matcha przy odchudzaniu
1. Matcha jest lepsza niż zwykła zielona herbata
Matcha to drobno mielona herbata, która ma naprawdę wiele pozytywnych właściwości dla zdrowia człowieka. Nie tylko pomaga w odchudzaniu, ale jest także jednym z najsilniejszych naturalnych antyoksydantów, pomaga w profilaktyce nowotworowej, wspiera pracę mózgu, pomaga obniżyć cholesterol i tak moglibyśmy jeszcze długo wymieniać jej zalety.
Matcha należy do herbat premium, a jej liście są chronione przed działaniem promieni słonecznych, dlatego herbata matcha zawiera tak dużą ilość przeciwutleniaczy.
.png)
Niezliczone opublikowane badania wykazały, że herbata matcha naturalnie zawiera substancje chemiczne, które zwalczają komórki nowotworowe. Działa to na dwa sposoby – z jednej strony niszczy komórki nowotworowe, a z drugiej zapobiega ich ponownemu wzrostowi.
2. Jak powstaje matcha
Najpierw wybierane są liście herbaty najwyższej jakości, które nie były narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Następnie liście są gotowane, suszone i przetwarzane na proszek. W tej formie otrzymujemy wszystkie możliwe składniki odżywcze zawarte w herbacie, ponieważ spożywamy cały liść. W przypadku zwykłej zielonej herbaty pijemy jedynie napar, a liście wyrzucamy.
W zwykłej zielonej herbacie otrzymujemy zaledwie około 15% składników odżywczych, podczas gdy herbata matcha dostarcza ich aż 100%.
3. Matcha to superfood
Herbata matcha jest uważana za superfood, ponieważ zawiera związki polifenolowe, tzw. katechiny – substancje, które spalają tłuszcz, a jednocześnie zmniejszają ryzyko wystąpienia nowotworów.
Katechiny znajdują się również w winie lub wysokiej jakości czekoladzie.
Ważne składniki herbaty matcha:
Katechina
Spala tłuszcz, ma działanie antybakteryjne, zapobiega infekcjom wirusowym, obniża poziom cholesterolu we krwi, działa antyoksydacyjnie, chroniąc nas przed nowotworami, oraz poprawia trawienie.
L-Theanina
Działa relaksująco, poprawia pamięć i koncentrację.
Witaminy
Zwiększają odporność na stres, wspierają odnowę komórek skóry, pomagając zachować piękną cerę, a także chronią przed przeziębieniem.
4. Odchudzanie – EGCG
EGCG (galusan epigallokatechiny) to katechina odpowiedzialna za redukcję masy ciała.
Badania naukowe wykazały, że picie herbaty matcha może prowadzić do spadku masy ciała. Jeśli nie stanowi dla Ciebie problemu język angielski, możesz przeczytać to badanie naukowe tutaj na stronie OXFORD ACADEMIC.
W badaniu tym stwierdzono, że jeśli pijesz herbatę matcha, która zawiera wielokrotnie więcej EGCG niż inne herbaty, efekty wspierające odchudzanie mogą pojawić się już po kilku dniach.
Trzydziestu pięciu zdrowych uczestników o podobnej budowie ciała i poziomie tkanki tłuszczowej podzielono na dwie oddzielne grupy. Pierwsza grupa piła herbatę zawierającą 690 mg EGCG, a druga grupa piła herbatę zawierającą 22 mg EGCG.
Po trzech miesiącach badacze stwierdzili, że BMI, masa ciała, obwód talii i ilość tkanki podskórnej były znacznie niższe u osób z pierwszej grupy.
Kolejnym niezwykłym odkryciem było to, że u uczestników z pierwszej grupy obniżył się również poziom cholesterolu LDL. Wyniki te utwierdziły badaczy w przekonaniu, że picie herbaty matcha zawierającej EGCG przez trzy miesiące redukuje tłuszcz i pomaga zapobiegać otyłości.
Wykazano również, że herbata matcha zwiększa zdolność organizmu do spalania kalorii z 10% do 40% dziennie.
5. Ćwiczenia, regeneracja i herbata matcha
Matcha wykazała również, że potrafi zwiększyć wydolność, co dodatkowo przyczynia się do redukcji masy ciała. Matcha pomaga przyspieszyć regenerację sportowców trenujących metodą intensywnych treningów interwałowych, znanych jako HIIT.
To badanie analizowało wpływ EGCG na myszy cierpiące na zespół przewlekłego zmęczenia. Po dwóch tygodniach myszy były w stanie pływać przez 6 minut każdego dnia.
Badanie to zaleca sportowcom picie herbaty matcha, ponieważ zmniejsza stres i pomaga szybciej regenerować mięśnie. To prowadzi do redukcji masy ciała, ponieważ zachęca do dłuższych i częstszych treningów.
Badania wykazały, że ćwiczenia wykonywane bezpośrednio po wypiciu herbaty matcha zwiększają tempo spalania tłuszczu o 25%. Warto pić herbatę matcha zarówno przed, jak i po treningu.
6. Spalanie tłuszczu – brzuch
Tłuszcz brzuszny, czyli tzw. tłuszcz trzewny, ma tendencję do uwalniania wolnych kwasów tłuszczowych i substancji zapalnych do krwiobiegu. Te szkodliwe substancje trafiają następnie do trzustki, wątroby i innych narządów. W ten sposób nie tylko sprzyjają odkładaniu się blaszki miażdżycowej w ścianach tętnic, ale także sprawiają, że komórki stają się mniej wrażliwe na insulinę.
Z czasem osoba z takim problemem staje się bardziej podatna na wiele chorób, takich jak wysokie ciśnienie krwi, cukrzyca czy podwyższony poziom cukru we krwi, który prowadzi do zwiększenia masy ciała. Osoby z nadmiarem tłuszczu brzusznego mogą również cierpieć na choroby serca i inne przewlekłe schorzenia.
Matcha pomaga zmniejszyć ilość tłuszczu brzusznego, ponieważ jest najmniej przetworzoną formą herbaty o najwyższej zawartości polifenoli. Te polifenole mają zdolność spalania tłuszczu.
Samo picie herbaty matcha pomaga ograniczyć uczucie głodu oraz przyspiesza i poprawia metabolizm.
7. Błonnik w herbacie matcha
Matcha zawiera łatwo przyswajalny dla organizmu błonnik pokarmowy. Błonnik wspomaga odchudzanie i stabilizuje poziom cukru we krwi.
Błonnik wypełnia żołądek i zapobiega spożywaniu dodatkowych kalorii, aktywując receptory, które informują mózg, że jesteś syty.
8. Energia
Energia, którą dostarcza matcha, również wspiera odchudzanie. Badania wykazały, że jedna filiżanka herbaty matcha zapewnia skuteczniejszy i dłużej utrzymujący się zastrzyk energii niż taka sama ilość kawy. Flawonoidy zawarte w herbacie matcha wspierają koncentrację, nie powodując nagłego spadku energii, jak ma to miejsce w przypadku wspomnianej kawy.
Kofeina zawarta w herbacie matcha jest zupełnie inna i wyjątkowa, nieporównywalna z kofeiną zawartą w innych napojach, ponieważ matcha zawiera również L-Theaninę, która razem z kofeiną zapewnia stopniowe i stabilne uwalnianie energii.
Kofeina z kawy ma kwaśny efekt, który oddziałuje na nadnercza, zaburzając poziom insuliny i adrenaliny we krwi. Efektem są nerwowość, głód, bezsenność i rozdrażnienie.
Matcha zapewnia stabilny dopływ energii nawet przez 6 godzin. Kofeina zawarta w herbacie matcha nie obciąża nadnerczy, a wręcz przeciwnie – pomaga regulować poziom insuliny i cukru we krwi. To sprawia, że herbata matcha jest idealna nie tylko dla osób, które chcą schudnąć, ale także dla osób cierpiących na cukrzycę.
9. Jak stosować herbatę matcha przy odchudzaniu
Przede wszystkim do odchudzania wybieraj czystą herbatę matcha bez cukru i innych dodatków.
Herbatę matcha można przygotować na wiele sposobów – inspiracji szukaj w naszych przepisach.
Ważne jest również, aby wybierać wysokiej jakości herbatę matcha. Matcha jest dostępna także w formie torebek herbacianych, ale picie jej w tej formie nie zapewni Ci wszystkiego, czego oczekujesz od herbaty matcha, ponieważ nie spożywasz wtedy całego liścia herbaty.
W produktach z Chin stwierdzono obecność niebezpiecznych pestycydów. Badanie przeprowadzone przez światowej sławy organizację Greenpeace wykazało, że 12 z 18 chińskich próbek zawierało zakazane pestycydy. Natomiast japońska matcha podlega normom dotyczącym pestycydów. To również jeden z powodów, dla których japońska matcha jest droższa.
Zobacz także nasz poradnik, który podpowie Ci, jak rozpoznać wysokiej jakości herbatę matcha.
Porady i wskazówki, jak rozpoznać naprawdę wysokiej jakości herbatę matcha
WSKAZÓWKA – japoński sposób przygotowania herbaty
Herbata zyska pełniejszy kolor i smak;
1. Wsyp szczyptę herbaty matcha
2. Zalej zimną wodą
3. Odstaw na 2–3 minuty
4. Wymieszaj (bambusową trzepaczką lub widelcem)
5. Zalej gorącą wodą
Na zdrowie!